Pour prolonger la durée de vie de ta planche et la rendre plus résistante, tu devrais l’enduire d’huiles alimentaires simples AVANT de l’utiliser pour la première fois. L’huile de lin, l’huile d’olive ou l’huile de noix sont les plus appropriées pour ce traitement.
Le traitement préalable avec de l’huile est important afin de réduire la pénétration de l’humidité et l’absorption éventuelle d’odeurs.
Nous recommandons la procédure suivante :
Prends une petite quantité d’huile et frotte-la sur ta planche à l’aide d’un chiffon. Une fois que c’est fait, laisse-la reposer dans un coin tranquille pendant au moins 4 heures. Maintenant que ta planche a “aspiré” l’huile suffisamment longtemps, tu peux essuyer le reste d’huile – s’il y en a – avec un torchon de cuisine.
Lorsque tu auras enduit ta planche d’huile, tu verras que les veines du bois, uniques à chaque planche, seront mises en valeur. Il se peut également que le ton du bois de la planche devienne légèrement plus foncé après le traitement à l’huile.
Comment nettoyer ma planche ?
Tu peux nettoyer ta planche en la frottant directement après son utilisation sous l’eau courante chaude avec un chiffon et une ou deux gouttes de liquide vaisselle (ne pas utiliser trop de liquide vaisselle) ou un chiffon humide.
Conseil d’entretien : si tu constates que la planche absorbe trop d’humidité, tu peux toujours la huiler à nouveau en suivant la procédure décrite ci-dessus.
Voici ce que tu dois éviter lors de l’entretien de ta planche en bois :
1. utiliser le lave-vaisselle pour le nettoyage.
2. ne pas utiliser la même planche pour couper les fruits/légumes et la viande/le poisson.
Utilisez toujours des planches différentes.
3. faire sécher les planches à plat.
4. utiliser le chauffage pour sécher.